yasader
Aktif Üye
Mükemmel Lezzette Mantı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 10 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 tane yumurta
- 2 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 700 gram kıyma
- 2 tane orta uzunluk kuru soğan küçük doğranmış olacak
- 1 tutam maydanoz isteğe bağlı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Servis yaparken;
- Sarımsaklı yoğurt
- Tereyağı
- Toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur gereçlerimizi yoğurma kabına alarak güzelcemantı hamurumuzu yoğuruz. Yoğurulan hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
- Bu ortada iç harcımızın gereçlerini karıştırma kabına alarak güzelce karıştırıp hazır ediyoruz. Dinlenen hamurumuzu 4 bezeye ayırarak yarım saat daha dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurumuzu açma tahtamıza alarak un sayesinde güzelce açıyoruz. Hamurumuzu ne fazlaca ince ne fazlaca kalın olmayacak biçimde açıyoruz.
- Mantılarımızı istediğimiz hallerde kesiyoruz. Hazırladığımız iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
- Hazır olan mantılarımızı kaynamış suda haşlıyoruz.
- Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında pulbiberi yakıp, üzerine gezdiriyoruz, servis yapıyoruz. ????